|
|
Gemarineerde Aardbeien Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram aardbeien
- 1 1/2 eetl. groene of rode peperbesjes, uit potje of blikje
- 2 eetl. aceto balsamico
- theel. honing
- zout
- 2 theel. olijfolie, extra vergine
- 4 (afgestreken) theel. fijngeraspte Parmezaanse kaas
- 16-20 dunne plakjes (gedroogde rauwe) Parmaham, ca. 175 gram
- 4 takjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en snijd ze in vieren. Leg de aardbeien in een kom. Leg de peperbesjes op een zeefje en spoel er koud water over. Laat de peperbesjes uitlekken. Vermeng balsamico met honing en een mespuntje zout en klop daarna de olie er door. Schenk het mengsel over de aardbeien. Schep de peperbesjes er door. Laat alles een uurtje op een koele plek (liever niet in de koelkast wel in de groentenlade), afgedekt met plastic folie, staan.
|
|
|